Estudian la asociación del consumo de alcohol y el sobrepeso

La Dra. Beatriz Nuñez, Coordinadora de Investigación de la Universidad María Auxiliadora (UMAX) en conjunto con otros investigadores nacionales e internacionales publicaron un artículo científico sobre la asociación entre el consumo de alcohol y el exceso de peso entre estudiantes universitarios a nivel de América Latina. La investigación fue publicada en la Revista Chilena de Nutrición.

En el trabajo el consumo de alcohol fue asociado al exceso de peso dentro de la población universitaria, por lo que son necesarias la creación de políticas públicas enfocadas en reducir el consumo de alcohol en esta población para mejorar su estado nutricional y de salud. 

La encuesta constó de dos partes, que fueron consumo de alimentos saludables que incluyó 9 preguntas y alimentos no saludables con 6 preguntas. Los estudiantes de México son los que presentaron mayor asociación entre consumo de alcohol y exceso de peso.

El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud pública de nivel mundial, cuya prevalencia se ha duplicado desde 1980 en más de 70 países y ha aumentado continuamente en la mayoría de los demás países. Según indica la evidencia, es causado por un desbalance energético positivo entre la energía requerida y la gastada. 

Según los investigadores, uno de los componentes de este desequilibrio, es el mayor consumo de alimentos y bebidas de alta densidad energética, entre los que se encuentran las bebidas alcohólicas, cuyo componente principal, es el etanol, que aporta 7 calorías por gramo, lo que aumenta el consumo energético total, incrementando la probabilidad de aumento en el peso corporal.

En el trabajo participaron 4.539 estudiantes universitarios matriculados en diez países de América Latina (Argentina, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Panamá, Paraguay y Perú). Los criterios de inclusión fueron, tener 18 años o más; matrícula activa en una institución de educación superior en América Latina. 

Los estudiantes universitarios fueron invitados a participar del estudio (entre noviembre y diciembre de 2020) a través de las redes sociales institucionales donde completaron una encuesta digital en línea voluntaria y autoadministrada.

Los interesados en más información sobre la publicación denominada “Asociación entre consumo de alcohol y exceso de peso entre estudiantes universitarios de América Latina” pueden acceder al siguiente enlace: https://n9.cl/pfut3

El grupo de investigación está integrado por la Dra. Beatriz Nuñez está categorizada en el Programa Nacional de Incentivo a los Investigadores (PRONII) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), Solange Parra, Carolina Araya, Gladys Morales, Jacqueline Araneda Flores, Leslie Landaeta-Díaz, Ana Gabriela Murillo, Georgina Gómez, Israel Ríos Castillo, Valeria Carpio Arias, Brian M Cavagnari, Edna J. Nava González, Jhon Jairo Bejarano Roncancio, Karla Cordón Arrivillaga, Eliana Romina Meza Miranda, Saby Mauricio Alza y Samuel Durán Agüero.