Evalúan seguridad alimentaria en adultos mayores de Asunción

Los adultos mayores son considerados un grupo poblacional vulnerable debido a la inseguridad social, económica y alimentaria a la que se encuentran expuestos, por lo que un grupo de investigadores liderado por la M.Sc. Johana Meza, coordinadora del Núcleo de Investigación de Nutrición y Geriatría de la Universidad María Auxiliadora (UMAX) describió la percepción de la seguridad alimentaria según sexo y nivel educativo en adultos mayores de la zona periurbana de Asunción.

Del estudio participaron 100 adultos mayores de 60 años o más, de ambos sexos y se encontró el predominio de seguridad alimentaria en casi todos los indicadores utilizados. Respecto al indicador que cuestiona si en las últimas cuatro semanas el adulto mayor o algún miembro de la familia tuvo que comer una variedad limitada de alimentos debido a la falta de recursos se ha encontrado inseguridad alimentaria moderada en un participante del sexo femenino.

En cuanto al indicador que cuestiona si el adulto mayor o algún miembro de la familia tuvo que comer menos de lo que sentía que necesitaba porque no había suficientes alimentos se observaron datos de inseguridad alimentaria en mujeres, esto podría deberse a que las mujeres tienden a dar prioridad a otros miembros de la familia en cuánto al bienestar proporcionado.

Así también, se encontró predomino de seguridad alimentaria en aquellos adultos mayores que habían concluido sus estudios universitarios, observándose cómo la formación influye en la accesibilidad a los alimentos, ya sea por la mayor probabilidad para la jubilación digna y por ende mejores recursos económicos, así como para el conocimiento en la selección adecuada de alimentos nutritivos.

En la investigación denominada “Percepción de seguridad alimentaria en adultos mayores de la zona periurbana de Asunción” se resalta que no hay datos reportados sobre el tema; si bien el país atraviesa un envejecimiento incipiente respecto a los otros países, actualmente cuenta con un 10,4  % de adultos mayores, por lo que el sistema debe prepararse para lo que se estima será en el 2050, con infraestructura, personal y un sistema social y de salud adecuado para ello, de modo que dicho proceso se genere dignamente.

El estudio realizado por los profesionales es de suma importancia, pues se logra avanzar en la compresión de los cambios asociados al envejecimiento con miras a disponer de mejores herramientas de cuidado en dicha población.

Sobre la Seguridad Alimentaria

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la seguridad alimentaria es la situación en la que todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias para desarrollar una vida saludable (FAO, 2016).