Ansiedad y alimentación consciente

La alimentación se podría definir como un conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos vinculados con la ingestión de alimentos, a través de los cuales el organismo obtiene del entorno los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales y socioculturales, que son imprescindibles para la vida humana plena. 

Por otra parte, la ansiedad es una parte de la existencia humana, todas las personas sienten un grado moderado de la misma, siendo ésta una respuesta adaptativa, se puede manifestar de distintas maneras, físicas y mentales que no son atribuibles a peligros reales, sino que se manifiestan ya sea en forma de crisis o bien como un estado persistente y difuso, pudiendo llegar al pánico; no obstante, pueden estar presentes otras características. 

La Dra. Viviana Cáceres, Docente de Tiempo Completo y miembro del Núcleo de Nutrición y Geriatría de la Universidad María Auxiliadora (UMAX) nos comenta sobre la ansiedad y alimentación consciente y su impacto biopsicosocial en estudiantes de medicina. A continuación, la entrevista.

¿Qué tiene que ver la alimentación con la ansiedad?

Existen varios alimentos que generan cambios químicos en el organismo, lo cual nos lleva a estados como la ansiedad. Además, el estado de ansiedad nos lleva al consumo compulsivo de alimentos en cantidades importantes, sin un “hambre real”; todo esto nos lleva a un círculo vicioso, que debe romperse adquiriendo hábitos saludables con decisiones conscientes y acompañados de profesionales en las áreas de la salud mental y la nutrición.

¿Qué alimentos se deben evitar para no aumentar la ansiedad?

Son varios, pero en general se deben evitar los alimentos que contengan un alto nivel de grasas, bebidas estimulantes como el té, pues la teína, presente en la infusión, tiene también efectos estimulantes, el café por el exceso de cafeína, el alcohol, ya que puede ser un depresor del sistema nervioso, lo que altera negativamente el estado de ánimo, entre otras bebidas. Además, de los azúcares, alimentos ultraprocesados, es decir que son comestibles preparados industrialmente y elaborados a partir de sustancias e ingredientes derivados de otros alimentos; y aditivos artificiales.

¿Qué alimentos calman la ansiedad?

Para combatir la ansiedad, es importante consumir alimentos ricos en magnesio como por ejemplo la banana, además, de verduras de hojas verdes, avena, huevo, etc., pues contienen vitaminas y minerales, el aguacate que posee una buena cantidad de vitamina B. Así como los frutos rojos y frutos secos, que son ricos en antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas, lo que ayuda a combatir la fatiga, el estrés, el insomnio y la ansiedad.

¿Cómo afecta la mala alimentación en los estudiantes medicina?

Hablando de una población específica como lo son los estudiantes de medicina, generalmente la mala alimentación y nutrición los lleva a subir de peso, digestiones más lentas, aumento de la ansiedad y disconfort con el estado físico. Además de bajo rendimiento académico, disminución en la atención, distracción, dificultades para comunicarse con los demás y para adaptarse a nuevos ambientes y personas.

¿Existen tips para calmar la ansiedad? ¿Cuáles?

Podríamos considerar los siguientes tópicos como “Tips”, para calmar la ansiedad, como tratar de dormir adecuadamente, por lo menos las 8 horas recomendadas; escoger alimentos saludables y nutritivos; realizar ejercicio físico; rodearse de personas edificantes; para las personas creyentes tener en cuenta la fe; evitar el uso de sustancias (alcohol y drogas), pero lo más importante es siempre recurrir con un profesional de la salud mental para que trate a la persona.

¿Hay alguna información sobre el porcentaje de personas con ansiedad en Paraguay o a nivel regional?

Los datos específicos para ansiedad, no se dan dentro de la región o el país. Los datos encontrados son en asociación con la depresión y qué tan vulnerables somos como País a enfermedades mentales, ya mencionadas.

¿Cómo identificar a un estudiante con ansiedad?

Las personas que padecen de ansiedad generalmente están ás nerviosas de lo habitual o responden con nerviosismo a situaciones de bajo impacto, inquietos, se preocupan demasiado, no duermen bien, llanto fácil, no pueden concentrarse fácilmente, etc.

¿A qué profesionales deben acudir para tratarse

Es importante el tratamiento multidisciplinario, por ejemplo: Psicólogos, médicos de familia y nutricionistas; si es necesario, acudir al psiquiatra. De modo a que se pueda atender de manera holística a ese ser humano, puesto existen varios factores que influyen sobre la salud mental.

¿Cómo pueden mejorar sus hábitos alimenticios los estudiantes de medicina?

Mejorar los hábitos alimenticios implica primero la mejoría de hábitos mentales. La buena salud mental, nos lleva a poder tomar decisiones alimenticias acertadas, que nos lleven a suplir necesidades nutricionales y, no dañar nuestro organismo. 

Las técnicas de reversión de hábitos, son un ejercicio a practicar, para erradicar malos hábitos alimenticios, como, por ejemplo, en vez de comer por comer o ponerse nervioso; respirar, caminar, hablar con un amigo, buscar ayuda profesional, consumir alimentos que fortalezcan el sistema inmune y el sistema nervioso.